北竿漁民捕獲大量新鮮螃蟹 碼頭搶購

      【本報訊】時序入秋,馬祖螃蟹大軍提前來報到,近日北竿專業漁民捕獲大量螃蟹,平均一天都有上百斤,大部份的螃蟹在碼頭就被饕客「攔截」,季頭螃蟹搶手得很。

     北竿漁民近日在固定海域捕獲大量螃蟹,季頭的螃蟹體型不大,但肉質十分緊實,每天都有上百斤收穫,為了搶鮮貨。不少民眾直接在碼頭攔截,經常是還沒到市場就被搶購一空。

     季頭母蟹尚未抱卵,這時候反而公蟹比較有肉,挑選螃蟹可是需要經驗的,行家在挑選時會拿起來掂量一下,有相對沉重感的表示肉質緊實,所以不見得是大隻的好。

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