賴峰偉肯定學校整合資源提升供餐品質

  【本報訊】澎湖首座學校共用廚房在五德國小啟動營運,澎湖縣長賴峰偉10日前往視察送餐情形時表示,過去小校各自聘用廚工製作營養午餐,營運成本過高,設立共用廚房後,可統整資源,減輕教師行政負擔,提升供餐品質,未來將逐漸推廣共廚制度,嘉惠學子。

賴縣長關心小朋友用餐情形

  賴峰偉在教育處長蘇啟昌、澎南區國中小校長陪同下,前往五德國小瞭解廚房供餐情況,除慰廚房供膳人員辛勞外,賴峰偉也至山水國小與學生共用午餐,菜色有高麗菜、玉米炒蛋、蔥爆豬柳與香蕉,色香味俱全,賴峰偉及小朋友都稱讚。

  教育處表示,五德國小共用廚房除提供五德國小師生午餐外,還供應鄰近澎南國中、山水國小、嵵裡國小、風櫃國小4校午餐,供餐數約近400位教職員工生,並於109學年度第1學期正式營運。

賴縣長視察澎湖首座學校共廚中心

  教育處表示,為確保學生用餐安全,每日午餐製作控制於4小時內完成,並使用保溫餐車配送餐點,30分鐘內完成各校配送,提供學生享用熱騰騰的餐食。

  教育處表示,近年因受少子化影響,各校學生數逐年減少,學校午餐廚房營運困難,且教師兼任營養午餐秘書業務繁重,縣府與各校協調與規劃後,首先由五德國小開辦澎南區聯合學區國中小學共廚供餐,並補助相關經費。

搬運午餐

  賴峰偉表示,縣內首座學校共廚在各校支持下順利啟用營運,試辦成功之後將擇定其他區域學校實施。此外,縣府每年將編列預算逐批改善學校廚房,提供師生更安全高品質的用餐環境。

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