南投縣府辦理乳品營養講座~歡迎參加

  【本報訊】為建立南投縣長者正確的均衡飲食觀念,社區營養推廣中心將於5月至9月間辦理20場次乳品推廣活動,由專業營養師教導長輩對乳品類的營養價值,以及示範乳品入菜料理,增進長者對乳品類的營養認知,進而增加攝取意願,歡迎有意參與乳品營養講座者,電洽南投縣社區營養推廣中心049-2222473#667洪先生。

  隨著年齡增長,人體對鈣質的吸收能力逐漸下降,飲食不均衡、鈣質攝取不足、少曬太陽及運動不足,均易導致骨質流失、增加骨質疏鬆風險,萬一不小心跌倒容易造成骨折,將導致後續照護及增加失能風險。

  縣府衛生局指出,根據109年南投縣社區營養問卷調查結果發現,南投縣長者對於乳品的份量概念僅54%答對率,且依據國民營養健康狀況變遷調查結果,長者在六大類食物中,攝取不足盛行率最高為乳品類(81.6%),社區營養推廣中心營養師表示,每天早晚一杯奶(約240毫升)就能滿足將近50%的需求,另外飲食中可選擇其他含鈣量高的食物搭配,例如小魚乾、魚乾、蝦類、蛤、牡蠣、豆類、豆製品、黑芝麻及深色蔬菜等。

  乳糖不耐症是民眾拒喝牛奶的原因之一,人體因缺乏分解乳糖的酵素或分泌量不足,造成食用後出現腹脹、腹瀉、打嗝、腹痛等不適症狀,營養師建議,可以選擇不含乳糖的奶粉、無糖優酪乳、無糖優格、起司片或少量飲用,改善乳糖不耐症,除了補充鈣質,適當運動搭配多曬太陽能使身體產生維生素D,加強腸胃對鈣的吸收,以及均衡攝取食物,獲取足夠的營養,增強身體抵抗力。

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